WWW.PROGRAMMA.X-PDF.RU
БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА - Учебные и рабочие программы
 


«Рабочая программа учебной (ознакомительной) I практики.. Рабочая программа производственной II (технологической) практики. 9 Рабочая программа преддипломной (научноIII ...»

Содержание

Рабочая программа учебной (ознакомительной)

I

практики…………………………………………………….

Рабочая программа производственной

II

(технологической) практики……………………………… 9

Рабочая программа преддипломной (научноIII

исследовательской) практики…………………………….. 18

I. Учебная (ознакомительная) практика

1. Цели учебной (ознакомительной) практики

Целью учебной (ознакомительной) практики является, в соответствии с

Федеральным государственным образовательным стандартом по направлению подготовки высшего профессионального образования 100400.



62 (43.03.02) «Туризм», ООП ВПО РГУПС направления подготовки 100400.62 (43.03.02) «Туризм», практическое закрепление знаний, освоение умений и навыков, развитие у студентов личностных качеств, а также формирование общекультурных (универсальных) и профессиональных компетенций, способствующих успешной деятельности по профилю подготовки, а так же выработка умений по разработке и реализации туристского продукта, обладающего качествами, удовлетворяющими требованиям потребителей, организации комплексного туристского обслуживания в основных секторах туристской индустрии, на этапе учебной ознакомительной практики заключающихся в сборе, обработке и анализе информации о сфере и специфике будущей профессиональной деятельности и предприятиях индустрии сервиса и туризма.

2. Задачи учебной ознакомительной практики:

Задачи учебной ознакомительной практики заключаются в подготовке к выполнению одного либо нескольких видов профессиональной деятельности будущего бакалавра туризма, для чего в рамках данной практики необходимо:

1.Сформировать у студента общее представление о сфере будущей профессиональной деятельности.

2. Ознакомить будущего бакалавра туризма со спецификой функционирования отраслей российской экономики, определяющих развитие индустрии туризма (транспорт и связь, индустрия размещения, индустрия общественного питания).

3. Выработать умение анализировать статистику и данные о специфике работы предприятий (учреждений) индустрии досуга и развлечений, здравоохранения, спорта и образования, связанных с туристским производством и созданием турпродукта.

3. Место учебной ознакомительной практики в структуре ООП Для выполнения задания по учебной (ознакомительной) практике студенты должны предварительно освоить следующие дисциплины:

1. Гуманитарного, социального и экономического цикла (история, психология, русский язык и культура речи, социология, иностранный язык).

2. Естественнонаучного цикла (математика, информатика, концепции современного естествознания, география).

3. Профессионального цикла (введение в профессию, сервисная деятельность).

Таким образом, перед прохождением учебной практики студент должен знать:

профессиональную терминологию, основные технологии сервисной • деятельности предприятий индустрии туризма;

основы информатики и информационных технологий в сфере индустрии • туризма.

уметь:

использовать основные социально-культурные технологии в сервисной • деятельности;

обрабатывать информацию, необходимую для анализа ресурсов, формирования • и продвижения услуг предприятий индустрии туризма;

использовать существующие пакеты прикладных программ для решения • конкретных задач профессиональной деятельности на предприятиях индустрии туризма;

применять этические основы, деловой этикет и эстетические аспекты сервисной • деятельности.

владеть:

• навыками использования основных социально-культурных технологий в сервисной деятельности;

• навыками изучения личности потребителя;

• навыками анализа эффективности применяемых прикладных программ, работы с прикладными программными средствами;

• навыками разрешения проблемных ситуаций, возникающих в процессе сервисной деятельности;

• этическими основами, деловым этикетом и эстетическими аспектами сервисной деятельности;

• навыками и приемами эффективного продвижения и реализации услуг на предприятиях индустрии туризма.

Знания и навыки, полученные при прохождении учебной практики, позволят получить практические навыки для более качественного освоения следующих дисциплин:

1. Гуманитарного, социального и экономического цикла (экономика, правоведение).





2. Естественнонаучного цикла (офисные технологии и делопроизводство, статистика).

3. Профессионального цикла (организация туристкой деятельности, информационные технологии в туристкой индустрии)

4. Формы проведения учебной (ознакомительной) практики Формой проведения практики является работа в структурных подразделениях университета.

5. Место и время проведения практики Практика проводится в форме работы студентов в подразделения Ростовского государственного университета путей сообщения: учебные и мультимедийные аудитории гуманитарного факультета, деканат и кафедры гуманитарного факультета, библиотека, компьютерные классы (С.309,311), лингафонный кабинет ауд. С.412, а также в лаборатории «Социологических и психологических исследований» С.119.

6. Компетенции обучающегося, формируемые в результате прохождения учебной (ознакомительной) практики:

В результате прохождения данной практики обучающийся должен приобрести следующие практические навыки, умения, универсальные и профессиональные компетенции:

- готовностью к восприятию культуры и обычаев других стран и народов, с терпимостью относиться к национальным, расовым, конфессиональным различиям, способностью к межкультурным коммуникациям в туристской индустрии (ОК-7);

- способностью понимать сущность и значение информации в развитии современного информационного общества, сознавать опасности и угрозы в туризме, соблюдать основные требования информационной безопасности, в том числе защиты государственной тайны (ОК-11);

- способностью к эффективному общению с потребителями туристского продукта (ПК-11).

знать:

• основные принципы социального взаимодействия на основе принятых моральных и правовых норм, социальных стандартов; демонстрировать уважение к людям, толерантность к другой культуре, готовность к поддержанию партнерских отношений;

• основные социально-культурные технологии, применяемые на предприятиях туристской индустрии;

• современные информационные технологии в процессе профессиональной деятельности;

• принципы и технологии организации деятельности предприятий туристской индустрии.

уметь:

• уважать коллег и строить взаимодействие на основе партнерских отношений;

• работать с вторичной информацией, ее сбором и обработкой с целью реализации поставленных задач;

• использовать существующие пакеты прикладных программ для решения конкретных задач профессиональной деятельности на предприятиях туристской индустрии;;

• выделять и учитывать основные психологические особенности партнера в процессе общения;

• выявлять различные типы проблемных ситуаций в сфере оказания социальнокультурных услуг на предприятиях туристской индустрии; ;

• применять этические основы, деловой этикет и эстетические аспекты сервисной деятельности.

владеть:

• навыками изучения личности потребителя;

• навыками анализа эффективности применяемых прикладных программ, работы с прикладными программными средствами;

• навыками разрешения проблемных ситуаций, возникающих в процессе сервисной деятельности;

• этическими основами, деловым этикетом и эстетическими аспектами сервисной деятельности.

7. Структура и содержание учебной ознакомительной практики Общая трудоемкость учебно-ознакомительной практики составляет 2 зачетных единиц (69 часов)

–  –  –

8. Образовательные, научно-исследовательские и научно-производственные технологии, используемые на учебной ознакомительной практике Образовательные, научно-исследовательские и научно-производственные технологии, используемые при выполнении работ на практике базируются на методиках сбора и обработки информации, в процесс практики активно вовлекаются аудио-визуальные разработки и презентации, видеоинформация, используются для анализа маркетинговые методики ведущих предприятий сферы туризма, статистические данные, профессиональная аналитика. Задействован электронный ресурс баз и систем бронирования.

9. Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов на учебной (ознакомительной) практике

Контрольные вопросы и задания:

Составить «реальную карту» географического размещения предприятий индустрии 1.

гостеприимства Ростова и области (индивидуальное задание по районам).

Составить «реальную карту» географического размещения предприятий питания 2.

Ростова и области (индивидуальное задание по районам).

Составить «реальную карту» географического размещения турфирм Ростова и области 3.

(индивидуальное задание по районам).

Составить «реальную карту» географического размещения предприятий транспорта 4.

Ростова и области: аэропортов, вокзалов, крупных пересадочных узлов, портов, станций, пристаней (индивидуальное задание по районам).

Составить «реальную карту» географического размещения объектов туристкого 5.

интереса (достопримечательностей (индивидуальное задание по районам).

Составить «реальную карту» географического размещения театров и центров досуга 6.

индивидуальное задание по районам).

Составить «реальную карту» географического размещения музеев и заповедников 7.

(индивидуальное задание по районам).

Проанализировать основные автобусные и паромные маршруты по странам Балтии и 8.

Скандинавии.

Проанализировать основные автобусные экскурсионные маршруты по странам 9.

Восточной Европы (составить карту маршрутов).

Проанализировать основные автобусные экскурсионные маршруты по странам 10.

Центральной Европы (составить карту маршрутов).

Проанализировать основные автобусные экскурсионные маршруты по странам Западной 11.

Европы (составить карту маршрутов).

Проанализировать основные экскурсионные маршруты по странам Южной Европы 12.

(составить карту маршрутов).

Анализ нормативно-правовой и визовой среды при формировании туров в 13.

страны Шенгенского соглашения.

Анализ нормативно-правовой и визовой среды при формировании туров в 14.

Великобританию.

Специфика систем бронирования гостиничных предприятий в РФ и за рубежом.

15.

Специфика систем авиа и ж/д бронирования, электронные билеты, специализированные 16.

программы и сайты.

10. Формы аттестации (по итогам практики) составление и защита отчета.

На завершающем этапе ознакомительной практики студент должен подготовить отчёт по итогам практики; сдать отчет руководителю практики от кафедры, защитить практику.

11. Учебно-методическое и информационное обеспечение учебной (ознакомительной) практики

а) основная литература:

Бутко И.И. Уч. пособ. «Железнодорожные туры» Изд-во «Маршрут», г.

1.

Москва. 2010.

Бутко И.И. Учебное пособие «Туризм. Транспортные туры и круизы». Изд-во 2.

«Март»-«Феникс». 2010. 331 с. Тираж 3000 экз.

Грачева О.Ю. Организация туристического бизнеса: технология создания 3.

турпродукта: Учебно-практическое пособие. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2010.

Дыжина Н.Н. География туризма. – М.: Издательско-торговая корпорация 4.

«Дашков и К »; Саратов: ООО «Фоссет-М», 20 Рубаник А.Н. Учебное пособие «Технология въездного туризма». В 5.

соавторстве с профессором Ушаковым Д.С., издательский центр «МарТ»; «Феникс», 2010. – 384 с. – (Туризм и сервис).

Ушаков Д.С. Технология выездного туризма. - Ростов-на-Дону, Март, 2010.

6.

Ушаков Д.С. Учебное пособие «Инновации в туризме» (в соавторстве с 7.

Малаховой Н.Н.), издание 2-е, дополненное и переработанное. – Феникс, МарТ Ростов-наДону, 2010.

б) дополнительная литература:

1. Андреева Е.В. Организация практики студентов : учеб.-метод. пособие/ Е.В.

Андреева, В.А. Честникова, И.В. Леусенко; РГУПС. -Ростов н/Д, 2009. -43 с.

2. Бутко И.И. Учебное пособие «Безопасность в программах туров на туристских маршрутах»: 2-е издание, исправленное и дополненное, ИКЦ «МарТ», ООО «Феникс», 3 с. Тираж 3000 экз. 2010.

в) программное обеспечение и Интернет-ресурсы:

http://www.vokrugsveta.ru http://www.turbooks.ru http://tourlib.net/books_tourism/ http://labirint.trevel http://tourtrans.ru www.elanbook.com сайты турфирм и гостиничных предприятий Ростовской области системы бронирования «Сирена», «Амадеус», «Сейбр»

12. Материально-техническое обеспечение учебной ознакомительной практики Карты и атласы: физическая карта мира, политическая карта мира.

Технические средства обучения: проектор, мультимедийная установка, компьютерные классы с сетью «Интернет».

–  –  –

1. Цели производственной (технологической) практики Целями производственной технологической практики являются, в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом по направлению подготовки высшего профессионального образования 43.03.02 «Туризм» и ООП ВПО РГУПС направления подготовки 43.03.02 «Туризм», практическое закрепление знаний, освоение умений и навыков, развитие у студентов личностных качеств, а также формирование общекультурных (универсальных) и профессиональных компетенций, способствующих успешной деятельности по профилю подготовки.

Производственная (технологическая) практика будущих бакалавров туризма может проводиться по следующим направлениям:

1. Музейно-выставочная (музеи, музейно-выставочные учреждения, военноисторические, природные, заповедные, культурно-досуговые комплексы)

2. Экскурсоведческая (в т.ч. по программе международных поездок)

3. На рабочих местах предприятия туристской индустрии (турфирмы, гостиничные и ресторанные комплексы, транспортные предприятия) Целями производственной (технологической) музейно-выставочной практики являются формирование у студентов практических навыков работы в музеях, музейновыставочных учреждениях, военно-исторических и природных комплексах различного профиля, знакомство с основными направлениями музейно-выставочной и экспозиционной работы: комплектованием, учетом, хранением и научным исследованием фондов, обучить студента использованию современных технических средств в различных областях музейной и экспозиционной работы, привить навыки обслуживания посетителей, характерных данному сегменту туристской отрасли, научить будущих профессионалов работе с туристами в рамках деловых, познавательных и образовательных туров.

Целями производственной (технологической) практики по экскурсоведению являются формирование у студентов практических умений и навыков по подготовке и реализации проектов в области экскурсионного обслуживания и изучение методических приемов и техник ведения экскурсий.

Целями производственной (технологической) практики на рабочих местах предприятия туристской индустрии являются формирование представления о специфике деятельности предприятия туристской индустрии, формирование представления о профессиональной и организационной структуре туристского предприятия, формирование начальных профессиональных умений и навыков.

2. Задачи производственной (технологической) практики Задачи практики заключаются в подготовке к выполнению одного либо нескольких видов профессиональной деятельности будущего бакалавра туризма, для чего в рамках производственной (технологической) музейно-выставочной практики необходимо:

– приобретение практических навыков работы с музейным предметом и выставочным экспонатом;

– формирование навыков в области комплектования, учета, хранения и экспозиции музейных и выставочных коллекций;

–усвоить основные подходы в обслуживании конкретного сегмента посетителей;

– познакомиться с нормативными основами и административной спецификой включения памятников в научное собрание музеев и заповедников;

– исследовать практическую специфику использования объектов наследия в туризме.

Задачами производственной (технологической) практики по экскурсоведению являются:

– ознакомление с основными типами экскурсионных объектов;

– изучение особенностей экскурсионных методов рассказа и показа;

– овладение важнейшими методами и методиками подготовки экскурсии и экскурсионных компонентов;

– формирование навыков документирования результатов наблюдений и обработки собранных материалов;

– знакомство со спецификой работы гида-переводчика и экскурсовода с различными категориями туристов.

Задачами производственной (технологической) практики на рабочих местах предприятия туристской индустрии являются:

– приобретение практических навыков работы с документацией;

– формирование основных профессиональных навыков в области мониторинга состояния туристического (транспортного, гостиничного, ресторанного, досугового) рынка;

– приобретение практических навыков разработки и реализации туристических маршрутов.

– выявление особенностей обслуживания различных категорий посетителей, практическое закрепление навыков в области использования профессиональной этики и этикета обслуживания;

– приобретение опыта работы в системах бронирования и финансовых расчетов.

3. Место производственной (технологической) практики в структуре ООП Для выполнения задания по учебной практике студенты должны предварительно освоить следующие дисциплины:

1. Гуманитарного, социального и экономического цикла: (культурология, политология).

2. Естественнонаучного цикла: (статистика, страноведение, информационная безопасность и защита информации).

3. Профессионального цикла: (безопасность жизнедеятельности, маркетинг в туристской индустрии, менеджмент в туристской индустрии, психология делового общения, техника и технология социально-культурного сервиса и туризма, реклама).

Содержательно-методическая взаимосвязь производственной технологической практики с указанными дисциплинами и частями ООП позволяет соотнести «входные»

знания, умения и готовности обучающегося, приобретенные в результате освоения предшествующих разделов ООП и необходимые при освоении данной практики, с последующими дисциплинами и разделами ООП и применять знания, умения и навыки для следующих элементов профессиональной деятельности:

- постановка задач проектирования туристского продукта при заданных критериях и нормативных требованиях;

- использование инновационных и информационных технологий для создания туристского продукта;

- проектирование программ туров, турпакетов, экскурсионных программ и других продуктов туристской деятельности;

- разработка туристского продукта с учетом технологических, социально-экономических и других требований.

4. Формы проведения производственная (технологическая) практики Формой проведения практики является работа студентов на предприятиях туристкой индустрии.

5. Место и время проведения производственной (технологической) практики:

Базами проведения практики студентов являются: структурные подразделения вуза;

предприятия туристкой индустрии и других.

В отдельных случаях студентам разрешается самостоятельный выбор баз практики, но в рамках направления 43.03.02 «Туризм».

Практика проводится после окончания шестого семестра в течении четырех учебных недель.

6. Компетенции обучающегося, формируемые в результате прохождения производственной (технологической) практики После прохождения практики студент должен приобрести следующие практические навыки, умения, универсальные и профессиональные компетенции:

1. Практические навыки, умения:

– пользоваться офисным оборудованием;

– организовать общение с клиентом;

– работать с документами, необходимыми для реализации туристского продукта, гостиничных услуг;

– проводить мини-рекламу выбранного места отдыха, описывать его достоинства и преимущества;

– предлагать клиентам имеющийся в туристской фирме выбор вариантов проведения отдыха, давать рекомендации и советы по выбору мест отдыха, консультировать клиентов об особенностях социально-демографических и природных условий места отдыха;

– дать необходимые рекомендации по соблюдению правил безопасности в стане (регионе) пребывания;

– обеспечить качественную работу гида или руководителя группы;

– вести преддоговорные переговоры с клиентами и партнерами, предоставляющими услуги, входящие в гостиничный и туристский продукт;

– согласовывать маршрут путешествия и программу пребывания, дату и время начала и окончания путешествия, его продолжительность, порядок проводов и встречи туристов и прочие условия, являющиеся основой договора с туристом;

– координировать выполнение обязательств, связанных с перевозкой, размещением, питанием и экскурсионным обслуживанием туриста;

– поддерживать постоянный контакт с клиентами и организовать работу с ними по устоявшимся в фирме деловым схемам;

– организовать страхование туристов;

– обеспечивать безопасность жизнедеятельности туристов;

– обеспечить размещение туристов в гостиницах и иных средствах размещения в соответствии с целями и спецификой путешествия.

- составить отчет с результатами участия в работе коллектива, методами руководства людьми, анализа и обработки научно - технической информации в области туристской деятельности;

- примененять эффективные управленческие решения в совершенствовании туроператорской и турагентской деятельности.

2. Профессиональные компетенции:

способностью к реализации туристского продукта с использованием информационных и коммуникативных технологий (ПК-6);

организационно-управленческая деятельность:

способностью к работе в трудовых коллективах предприятий туристской индустрии (ПК-7);

способностью к эффективному общению с потребителями туристского продукта (ПКСтруктура и содержание производственной (технологической) практики Общая трудоемкость производственной технологической практики составляет 6 зачетных единиц (207 часов, в том числе 144 практические).

–  –  –

определенной индивидуальным заданием:

- природные рекреационные ресурсы;

- культурно-исторические рекреационные ресурсы;

- социально-экономические рекреационные ресурсы.

6. Основные маршруты в пределах исследуемой страны, виды отдыха.

7. Разработка туристского маршрута, экскурсии в пределах исследуемой страны по ГОСТ Р 50681-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Проектирование туристских услуг», составление

- технологической карты туристского путешествия по маршруту (по приложению А из приведенного ГОСТ Р);

- программы обслуживания туристов в путешествии по маршруту (по приложению А из приведенного ГОСТ Р);

- графика выездов (по приложению Б из приведенного ГОСТ Р);

- информационного листка (по приложению В из приведенного ГОСТ Р);

- технологической карты одной экскурсии (по приложению Е из приведенного ГОСТ Р);

- схемы маршрута экскурсии (по приложению Ж из приведенного ГОСТ Р).

8. Выполнение индивидуальных заданий, согласованных с научным руководителем, необходимых для студенческой научноисследовательской работы.

При прохождении производственной технологической практики студент должен уметь:

– пользоваться офисным оборудованием;

– организовать общение с клиентом;

– работать с документами, необходимыми для реализации туристского продукта, гостиничных услуг;

– проводить мини-рекламу выбранного места отдыха, описывать его достоинства и преимущества;

– предлагать клиентам имеющийся в туристской фирме выбор вариантов проведения отдыха, давать рекомендации и советы по выбору мест отдыха, консультировать клиентов об особенностях социально-демографических и природных условий места отдыха;

– дать необходимые рекомендации по соблюдению правил безопасности в стане (регионе) пребывания;

– обеспечить качественную работу гида или руководителя группы;

– вести преддоговорные переговоры с клиентами и партнерами, предоставляющими услуги, входящие в гостиничный и туристский продукт;

– согласовывать маршрут путешествия и программу пребывания, дату и время начала и окончания путешествия, его продолжительность, порядок проводов и встречи туристов и прочие условия,

–  –  –

8. Образовательные, научно-исследовательские и научно-производственные технологии, используемые на производственной технологической практике Образовательные, научно-исследовательские и научно-производственные технологии, используемые при выполнении работ на практике базируются на профессиональных технологиях и методиках сбора и обработки информации в сфере сервиса и туризма, в процесс практики активно вовлекаются технические и технологические разработки конкретных предприятий практики, используются маркетинговые технологии ведущих предприятий сферы туризма, статистические данные, профессиональная аналитика. Задействован электронный ресурс баз и систем бронирования на предприятиях туриндустрии.

9. Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов на производственной (технологической) практике Для более глубокого изучения различных аспектов туристкой деятельности каждому студенту выдается индивидуальное задание с учетом специфики предприятия и на практическое изучение основ будущей профессиональной деятельности.

Индивидуальное задание на практику выдается преподавателем кафедры «СТ»

может быть выдано организации – базе практики, или предложено студентом. Содержание и объем выполнения индивидуального задания зависят от специфики деятельности организации и структурного подразделения – базы практики.

Примерный перечень тем индивидуальных заданий

– основные требования обеспечения безопасности в туризме и гостиничной бизнесе;

– правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты;

– основные законодательные акты, регулирующие деятельность в сфере туризма и гостиничного бизнеса;

– методы обработки информации с использованием современных технических средств коммуникации и связи, компьютера;

– этапы реализации туристского и гостиничного продукта;

– правила предоставления туристских и гостиничных услуг;

– нормативно- правовая база регулирования деятельности в сфере сервиса и туризма;

– структура различных уровней регулирования туристской и гостиничной деятельности;

система кадрового обеспечения организационно-административной

– деятельности в сфере социально- культурного сервиса и туризма;

– теорию и практика менеджмента, делового администрирования;

– ассортимент, классификация, характеристика предлагаемых фирмой туристских продуктов и гостиничных услуг;

– правила официального этикета при проведении переговоров с клиентами, техника приема клиентов, переговоры с поставщиками услуг и различными предприятиями, входящими в индустрию туризма;

– правила оформления туристской и гостиничной документации;

– особенности взаимодействия и взаимосвязи различных подразделений гостиниц, отделов туристских предприятий;

- комплект основных нормативно-правовых актов, обеспечивающих работу туристского агентства;

- комплект документов для работы с туроператорскими фирмами;

- комплект документов по работе с туристом (клиентом);

-технологии продвижения и продажи турпродукта;

- основные технологии управления в туристическом бизнесе;

- средства современной связи в сфере сервиса и туризма.

10. Формы аттестации (по итогам практики) На завершающем этапе производственной (технологической) практики студент должен подготовить отчёт по итогам практики; сдать отчет руководителю практики от кафедры, защитить практику.

На основании полноты и качества сданных отчетных материалов; умения студента представить результаты своей работы; характеристики и оценки, полученной студентом от руководителя практики от предприятия и руководителя практики от кафедры выставляется дифференцированный зачет (итоговая оценка) за производственную практику.

11. Учебно-методическое и информационное обеспечение производственной (технологической) практики

а) основная литература:

Бутко И.И. Уч. пособ. «Железнодорожные туры» Изд-во «Маршрут», г.

1.

Москва. 2010.

Бутко И.И. Учебное пособие «Туризм. Транспортные туры и круизы». Изд-во 2.

«Март»-«Феникс». 2010. 331 с. Тираж 3000 экз.

Грачева О.Ю. Организация туристического бизнеса: технология создания 3.

турпродукта: Учебно-практическое пособие. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2010.

Дыжина Н.Н. География туризма. – М.: Издательско-торговая корпорация 4.

«Дашков и К»; Саратов: ООО «Фоссет-М», 2011 Рубаник А.Н. Учебное пособие «Технология въездного туризма». В 5.

соавторстве с профессором Ушаковым Д.С., издательский центр «МарТ»; «Феникс», 2010. – 384 с. – (Туризм и сервис).

Ушаков Д.С. Технология выездного туризма. - Ростов-на-Дону, Март, 2010.

6.

Ушаков Д.С. Учебное пособие «Инновации в туризме» (в соавторстве с 7.

Малаховой Н.Н.), издание 2-е, дополненное и переработанное. – Феникс, МарТ Ростов-наДону, 2010.

б) дополнительная литература:

1. Андреева Е.В. Организация практики студентов : учеб.-метод. пособие/ Е.В.

Андреева, В.А. Честникова, И.В. Леусенко; РГУПС. -Ростов н/Д, 2009. -43 с.

2. Бутко И.И. Учебное пособие «Безопасность в программах туров на туристских маршрутах»: 2-е издание, исправленное и дополненное, ИКЦ «МарТ», ООО «Феникс», 332 с. Тираж 3000 экз. 2010.

в) программное обеспечение и Интернет-ресурсы:

http://www.vokrugsveta.ru http://www.turbooks.ru http://tourlib.net/books_tourism/ http://labirint.trevel http://tourtrans.ru www.elanbook.com сайты турфирм и гостиничных предприятий Ростовской области системы бронирования «Сирена», «Амадеус», «Сейбр»

12. Материально-техническое обеспечение производственно-технологической практики Материально-техническое обеспечение, необходимое для полноценного прохождения практики на предприятии: карты и атласы: физическая карта мира, политическая карта мира, рекламные и информационные буклеты и проспекты, организационно-управленческая и правовая документация организации, бухгалтерские и финансовые документы, рабочие места, оснащенные компьютерами с сетью «Интернет», доступ к профессиональным системам бронирования и учета на предприятии.

III. Преддипломная (научно-исследовательская) практика

1. Цели преддипломной (научно-исследовательской) практики Целью преддипломной научно-исследовательской практики является, в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом по направлению подготовки высшего профессионального образования 43.03.02 «Туризм» и ООП ВПО РГУПС направления подготовки 43.03.02 «Туризм», практическое закрепление знаний, освоение умений и навыков, развитие у студентов личностных качеств, а также формирование общекультурных (универсальных) и профессиональных компетенций, способствующих успешной деятельности по профилю подготовки.

Цель преддипломной (научно-исследовательской) практики заключается в практическом исследовании содержания и специфики процесса, связанного с организацией туроператорской и турагентской деятельности как системной основы профессиональной деятельности специалиста по туризму; формировании профессиональных компетенций бакалавров в области технологии туроператорской и турагентской деятельности предприятия для целей развития выездного, въездного и внутреннего туризма; анализе, апробации и закреплении на практике владений основными технологиями, связанными с организацией туроператорской и турагентской деятельности.

В рамках преддипломной практики осуществляется углубленное изучение организационно-функциональной структуры туристского предприятия; исследование функций менеджмента, методики и технологии разработки туристских услуг, в соответствии с заданием по написанию итоговой научной работы. Успешное прохождение преддипломной научно-исследовательской практики дает возможность студентам применять полученные знания, практические навыки и аналитические результаты в процессе разработки дипломного проекта, при написании практической части дипломного сочинения, а так же при ведении дальнейшей профессиональной деятельности по окончании ВУЗа.

2. Задачи преддипломной (научно-исследовательской) практики Задачи преддипломной научно-исследовательской практики заключаются в подготовке к выполнению одного, либо нескольких видов профессиональной деятельности будущего бакалавра туризма, для чего в рамках преддипломной (научно-исследовательской) практики необходимо:

- завершить формирование у студентов системных знаний в сфере туроператорской и турагентской деятельности;

- расширить представление студентов об основных тенденциях в области организации и управления туроператорской и турагентской деятельностью;

- раскрыть на примере реального предприятия особенности и проблемы организации и управления туристическими организациями – туроператором и турагентом;

- определить место и роль туроператора и турагента в рыночной экономике;

- свободно оперировать понятийно-категориальным аппаратом в области туроперейтинга и турагентской деятельности;

- определить функциональную структуру туроператора и турагентства;

- определить сферы и виды деятельности специалиста в области туроперейтинга и агентской деятельности;

– закрепить навыки владения возможностями современных информационных технологий, методами сбора и обработки данных при подготовке решений в сфере гостеприимства, сервиса и туризма;

– оценить сущность и социальную значимость своей будущей профессии, основные проблемы, определяющие конкретную область предстоящей профессиональной деятельности;

– принимать участие в организации, планировании и совершенствовании деятельности предприятий и служб социально-культурного сервиса и туризма;

– принимать управленческие решения в рамках конкретной компетенции и осуществлять связь с общественностью;

– использовать несколько иностранных языков при оказании услуг социальнокультурного сервиса и туризма;

– применять приёмы и методы формирования системы межличностного общения.

3. Место преддипломной (научно-исследовательской) практики в структуре ООП Преддипломная научно-исследовательская практика является завершающим разделом практической подготовки бакалавра.

Преддипломная практика в наибольшей степени связана с дисциплинами профессионального цикла: (инновации в туризме, туристско-рекреационное проектирование, технологии продаж, технология внутреннего и въездного туризма, технология выездного туризма, стандартизация и сертификация, технология организации деятельности предприятий питания и т.д.).

Содержательно-методическая взаимосвязь преддипломной научно-исследовательской практики с указанными дисциплинами и частями ООП позволяет соотнести «входные»

знания, умения и готовности выпускника, приобретенные в результате освоения предшествующих разделов ООП и необходимые при освоении данной практики, с последующими разделами ООП и решать (в соответствии с ФГОС) следующие профессиональные задачи:

- применение современных технологий в реализации туристского продукта;

- использование информационных и коммуникативных технологий в процессе разработки и реализации туристского продукта;

- распределение функций и организация работы исполнителей в организациях и предприятиях туристской индустрии;

- принятие оперативных управленческих решений в области туристской деятельности;

- расчет и оценка затрат по организации туристской деятельности на предприятии с целью рационализации затрат;

- обеспечение стандартов качества и норм безопасности комплексного туристского обслуживания;

- организация процесса обслуживания потребителей и (или) туристов;

- умение самостоятельно разрабатывать внутренние нормативные документы по обеспечению качества и стандартизации услуг туристской индустрии;

- исследование и мониторинг рынка туристских услуг;

- применение прикладных методов исследовательской деятельности в профессиональной сфере;

- адаптация инновационных технологий к деятельности предприятий туристской индустрии.

4. Формы проведения преддипломной научно-исследовательской практики На предприятии сферы сервиса, гостеприимства, туристской индустрии.

5. Место и время проведения преддипломной научно-исследовательской практики В соответствии с избранной темой дипломного исследования, местом проведения преддипломной научно-исследовательской практики, могут являться предприятия сферы сервиса, туризма и гостеприимства и т.д.

Практика проводится в 8 семестре в течении 2 учебных недель.

–  –  –

- способностью работать в коллективе, руководить людьми и подчиняться (ОК-6);

- готовностью к реализации проектов в туристской индустрии (ПК-4);

- способностью организовывать работу исполнителей, принимать управленческие решения в организации туристской деятельности, в том числе с учетом социальной политики государства (ПК-8);

- умением организовать процесс обслуживания потребителя (ПК-12);

- способностью находить, анализировать и обрабатывать научно-техническую информацию в области туристской деятельности с использованием информационнокоммуникационных технологий (ПК-13).

В результате прохождения данной практики обучающийся должен приобрести следующие практические навыки, умения:

- составление отчета по результатам научно-исследовательской работы с материалами, необходимыми для дипломного проектирования;

- закрепление теоретических знаний по созданию и продвижению новых туристских продуктов и услуг;

- изложение выводов и предложений по оптимизации деятельности предприятия;

- составление аналитического вывода с учетом положений, полученных в результате анализа деятельности предприятия или его структурного подразделения;

- выработка возможных путей по оптимизации конкретных направлений деятельности данного предприятия, на основе приведенных расчетных и аналитических документов, отражающих специфику формирования и реализации продукта предприятия;

- умение доказать целесообразность внедрения инновационных подходов.

–  –  –

8. Образовательные, научно-исследовательские и научно-производственные технологии, используемые на преддипломной практике Образовательные, научно-исследовательские и научно-производственные технологии, используемые при выполнении работ на практике базируются на профессиональных технологиях и методиках сбора и обработки информации в сфере сервиса и туризма, в процесс практики активно вовлекаются технические, технологические и инновационные разработки конкретных предприятий, используются маркетинговые технологии ведущих предприятий сферы туризма, статистические данные, профессиональная аналитика. Задействован электронный ресурс баз и систем бронирования на предприятиях туриндустрии.

9. Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов на преддипломной (научно-исследовательской) практике

Контрольные вопросы и задания:

Отразить на примере конкретного предприятия:

- теоретические основы проектирования, организации и реализации стратегий и программ для разных типов туристских продуктов, соответствующих запросам потребителей;

- нормативно-техническая база туристско-рекреационного проектирования;

- основные индивидуальные потребности и психофизиологические возможности человека, их взаимосвязь с социальной активностью человека;

- структура обслуживания с учетом природных и социально-культурных факторов;

- основные классификации услуг и их характеристики;

- теория обслуживания;

-организационные основы туристской индустрии, структура туристской отрасли;

- особенности правовых и хозяйственных отношений между участниками туристской деятельности;

- понятие, виды и технологии организации деятельности туроператоров, турагентов и контрагентов туристской деятельности;

-особенности и состав туристского продукта и его составных элементов;

- особенности организации туристской деятельности в России во внутреннем, въездном и выездном туризме;

- офисные технологии и специальное программное обеспечение туристской деятельности, интернет-технологии;

- функции менеджмента, формы управления предприятиями туристской индустрии;

- виды управленческих решений и методы их разработки;

- основы управления персоналом туристского предприятия;

- теоретические основы маркетинга, основные тенденции и направления развития маркетинговых исследований, особенности маркетинга в туристской индустрии;

- технологии и общие закономерности системы продаж в туристской индустрии;

- теоретические основы психологии делового общения, коммуникативные технологии делового общения в туризме;

- правила речевого этикета;

- правовые, нормативно-технические и организационные основы безопасности жизнедеятельности;

- методы организации и обеспечения безопасности туристов и туристской деятельности;

10. Формы аттестации (по итогам практики) На завершающем этапе преддипломной (научно-исследовательской) практики студент должен подготовить отчёт по итогам практики; сдать отчет руководителю практики от кафедры, защитить практику.

На основании полноты и качества сданных отчетных материалов; умения студента представить результаты своей работы; характеристики и оценки, полученной студентом от руководителя практики от предприятия и руководителя практики от кафедры выставляется дифференцированный зачет (итоговая оценка) за преддипломную практику.

11. Учебно-методическое и информационное обеспечение преддипломной (научноисследовательской) практики

а) основная литература:

1. Бутко И.И. Уч. пособ. «Железнодорожные туры» Изд-во «Маршрут», г. Москва.

2010.

2. Бутко И.И. Учебное пособие «Туризм. Транспортные туры и круизы». Изд-во «Март»-«Феникс». 2010. 331 с. Тираж 3000 экз.

3. Грачева О.Ю. Организация туристического бизнеса: технология создания турпродукта: Учебно-практическое пособие. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2010.

4. Дыжина Н.Н. География туризма. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К»; Саратов: ООО «Фоссет-М», 2011

5. Рубаник А.Н. Учебное пособие «Технология въездного туризма». В соавторстве с профессором Ушаковым Д.С., издательский центр «МарТ»; «Феникс», 2010. – 384 с. – (Туризм и сервис).



 
Похожие работы:

«МИНИСТЕРСТВО СПОРТА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ СМОЛЕНСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ФИЗИЧЕСКОЙ КУЛЬТУРЫ, СПОРТА И ТУРИЗМА ОСНОВНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ Направление подготовки 100400 – Туризм Профиль подготовки Технология и организация туроператорских и турагентских услуг Квалификация (степень) Бакалавр Форма обучения Очная Смоленск 2014г. СОДЕРЖАНИЕ 1. ОБЩИЕ...»

«Аннотация к рабочим программам по географии для 6-9 классов 6 класс Рабочая программа ориентирована на использование учебника География. Начальный курс.6 класс: учеб. для общеобразовательных учреждений / Т.П. Герасимова, Н.П. Неклюкова, М.: Дрофа, 2014. Цели-ориентиры данной программы: «Начальный курс географии» первый систематический курс новой для школьников учебной дисциплины. В процессе изучении курса формируются представления о Земле как о природном комплексе, об особенностях земных...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Московский государственный лингвистический университет» Евразийский лингвистический институт в г. Иркутске (филиал) АННОТАЦИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ДИСЦИПЛИНЫ Б1.В.ДВ.1.1 История и культура Китая (индекс и наименование дисциплины по учебному плану) Направление подготовки/специальность 45.03.02 Лингвистика (код и наименование направления...»

«544410-TEMPUS-1-2013-IT-TEMPUS-JPHS D2.2 Recommendation Papers (Russian) Аналитическая записка по материалам Архангельской области Проект «ALLMEET: Непрерывное обучение в течение всей жизни, направленное на развитие межкультурного образования и толерантности в Российской Федерации» в рамках программы ЕС TEMPUS – IV Рабочий пакет Февраль 201 544410-TEMPUS-1-2013-IT-TEMPUS-JPHS D2.2 Recommendation Papers (Russian) Проект «ALLMEET: Непрерывное обучение в течение всей жизни, направленное на...»

«МИНИСТЕРСТВО КУЛЬТУРЫ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ КУЛЬТУРЫ» ОСНОВНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ НАПРАВЛЕНИЕ ПОДГОТОВКИ 51.04.06 БИБЛИОТЕЧНО-ИНФОРМАЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ ТЕОРИЯ И МЕТОДОЛОГИЯ УПРАВЛЕНИЯ БИБЛИОТЕЧНО-ИНФОРМАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ СТЕПЕНЬ МАГИСТР ФОРМА ОБУЧЕНИЯ ОЧНАЯ Москва – 2015 СОДЕРЖАНИЕ 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ 1.1. Основная...»

«Декабрь 2015 г.: события, памятные даты, дни рождения коллег Конференции, семинары, школы, смены: Москва: 1 3 декабря XX Международная научно – практическая конференция «Наука – сервису». Культура – туризм – образование. В рамках программы – панельная дискуссия «Молодёжный и детский туризм: патриотическое воспитание и межнациональный диалог». Организаторы: Российский государственный университет туризма и сервиса.Тюмень, Филиал АНО ОДООЦ «Ребячья республика» «Олимпийская Ребячка»: 3 – 5 декабря...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Филиал федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Кемеровский государственный университет» в г.Прокопьевске (ПФ КемГУ) УТВЕРЖДАЮ Директор ПФ КемГУ _А.П. Картавцева 2013 г РАБОЧАЯ ПРОГРАММА по дисциплине «Физическая культура» для специальности 030301 «Психология» (цикл гуманитарных и социальноэкономических дисциплин) ДО курс – I-II семестр – 1-4 лекции – 36 часов практические...»

«Государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Московский городской университет управления Правительства Москвы» Институт высшего профессионального образования Кафедра социально-гуманитарных дисциплин УТВЕРЖДАЮ Проректор по учебной и научной работе _ Александров А.А. «_» 2013 г. Рабочая программа учебной дисциплины «Сценарно-режиссерские основы» для студентов направления бакалавриата 071800.62 «Социально-культурная деятельность (квалификация...»

«I. Пояснительная записка Рабочая программа дисциплины разработана в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом (ФГОС) высшего профессионального образования по направлению подготовки специальности 080200 – «Менеджмент», с учётом рекомендаций примерной основной образовательной программы высшего профессионального образования по направлению подготовки специальности 080200 – «Менеджмент» и примерной учебной программы дисциплины (2000 г.), а также Государственного...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Московский государственный лингвистический университет» Евразийский лингвистический институт в г. Иркутске (филиал) АННОТАЦИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ДИСЦИПЛИНЫ Б1.Б.5 Физическая культура (индекс и наименование дисциплины по учебному плану) Направление подготовки/специальность 44.03.02 Психолого-педагогическое образование (код и наименование...»

«Пояснительная записка Рабочая учебная программа разработана для учащихся 5 класса МБОУ «СОШ№7» г. Салавата. Программа является средством управления процессом обучения физической культуры в 6 классе. Актуальность программы обусловлена необходимостью адаптации авторской программы «Физическая культура» В.И.Ляха,А.А.Зданевича к реальным условиям преподавания. Настоящая программа включает в себя содержание всех основных форм физической культуры, составляющих целостную систему физического и...»

«АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОТЧЕТ Министерства культуры Республики Карелия за 2013 год Совершенствование системы управления отраслью Основные направления деятельности развития отрасли «Культура» в Республике Карелия на 2013 год выстраивались с учетом положений Послания Президента Российской Федерации Федеральному Собрания от 12 декабря 2012 года, Указа Президента Российской Федерации от 07 мая 2012 года №597 «О мероприятиях по реализации государственной социальной политики», поручений Президента Российской...»

«Министерство культуры, по делам национальностей, информационной политики и архивного дела Чувашской Республики Национальная библиотека Чувашской Республики Отдел отраслевой литературы Сектор аграрной и экологической литературы Инновационные технологии в АПК Автоматизация и информационные технологии в АПК Библиографический список литературы Вып. 13 Чебоксары ББК 40.70я1 А 22 Редакционный совет: Андрюшкина М. В. Аверкиева А. В. Егорова Н. Т. Николаева Т. А. Федотова Е. Н. Автоматизация и...»

«Министерство культуры Российской Федерации Ф едеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫ Й УНИВЕРСИТЕТ КИНО И ТЕЛЕВИДЕНИЯ» Рабочая программа учебной дисциплины «Технология организации анимационной деятельности» Направление подготовки/специальность: 43.03.02 «Туризм» (100400.62 «Туризм») Квалификация (степень): бакалавр Форма обучения: очная Выпускающая кафедра: управления экономическими и социальными процессами Институт...»

«Оглавление. Целевой раздел образовательной программы 1.1 Пояснительная записка.1.2 Цели и задачи реализации программы.1.3 Принципы и подходы к формированию программы.1.4 Возрастные и индивидуальные особенности контингента детей, воспитывающихся в средней группе.1.5 Планируемые результаты освоения программы. Содержательный раздел.2.1 Примерная сетка НОД.2.2 Комплексно-тематическое планирование. 2.3 Вариативная часть программы. Организационный раздел. 3.1 Програмно методическое обеспечение...»

«ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ Цель программы-минимум — определение у соискателей ученой степени кандидата наук уровня научно-теоретических и научно-прикладных знаний по проблемам физической культуры.Исходя из этого программа-минимум направлена на решение следующих задач: 1. Оценить у соискателя знания в области физического воспитания, спортивной тренировки, адаптивной и оздоровительной физической культуры. 2. Выявить креативные способности к экстраполяции в область других научных дисциплин,...»

«1. Пояснительная записка Рабочая программа линии УМК «География. Сферы» (5—6 классы) для основной школы составлена на основе Федерального государственного образовательного стандарта общего образования, Требований к результатам освоения основной образовательной программы основного общего образования, Фундаментального ядра содержания общего образования, Примерной программы по географии. В рабочей программе учтены идеи и положения Концепции духовно-нравственного развития и воспитания личности...»

«ОБЩЕРОССИЙСКАЯ МАЛАЯ АКАДЕМИЯ НАУК ИНТЕЛЛЕКТ БУДУЩЕГО Адрес: 249035, Обнинск, ул. Калужская, 4 Телефоны: (484) 399-72-94, 399-72-95 Факс: (484) 399-72-60 E-mail: info@future.org.ru http://www.future4you.ru 03.04.2015 Итоги конференции ЮНОСТЬ, НАУКА, КУЛЬТУРА С 31 марта по 2 апреля 2015 года Общероссийская Малая академия наук Интеллект будущего в рамках программы Интеллектуально-творческий потенциал России провела в Обнинске юбилейную XXX Всероссийскую конференцию учащихся «ЮНОСТЬ, НАУКА,...»

«Оглавление Раздел 1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ООП 1.1. Квалификация, присваиваемая выпускникам 1.2 Виды профессиональной деятельности, к которым готовятся выпускники 1.3 Направленность (профиль) образовательной программы 1.4 Планируемые результаты освоения образовательной программы 1.5. Сведения о профессорско-преподавательском составе, необходимом для реализации образовательной программы Раздел 2. УЧЕБНЫЙ ПЛАН Раздел 3. КАЛЕДАРНЫЙ УЧЕБНЫЙ ГРАФИК Раздел 4. РАБОЧИЕ ПРОГРАММЫ ДИСЦИПЛИН Раздел 5....»

«Муниципальное бюджетное учреждение культуры «Централизованная библиотечная система» Информационный отчёт о работе библиотек МБУК ЦБС за 2014 год Ульяновск 2015 г. Отчет о работе библиотек МБУК ЦБС за 2014 год. В 2014 году обслуживанием жителей города Ульяновска занимались 3 библиотек МБУК ЦБС, 2 стационарных пункта выдачи, 3 библиобуса. В число библиотек МБУК ЦБС входят: 13 специализированных по направлениям деятельности, 10 детских библиотек, 8 библиотек пригородной зоны. В МБУК ЦБС работают...»



 
2016 www.programma.x-pdf.ru - «Бесплатная электронная библиотека - Учебные, рабочие программы»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.